måndag 25 januari 2016

Matporr

Danmark gör det, Canada gör det, Norge, England och Australien likaså.
Lagar mat och bakar!
Tävlar!
Nu är jag proppmätt!
Det sista svenska programmet handlar om vegetarisk matlagning.
Inget fel i det men nittio procent av de trettio minuterna går åt till att framhäva flickornas attribut och omgivning genom romantiska filter på kameran.
Skälmska ögonkast och plutande mun är gammal skåpmat, Leila har redan betat av det.
Att hälla saker i ultrarapid eller veva med sleven på ett sätt som ska föreställa sensuellt gör inte mig särskilt hungrig.
Jag efterlyser "riktig" matlagning.
Ett matlagningsundervisnings program.
Blir vansinnig på allt slöseri där hälften ingredienserna slängs.
Löken, där varenda kockdjävel måste visa sig på styva linan och hackar som en vansinnig men slänger halva.
Eller lägger en och en jordgubbe på skärbrädan och skär av bladfästet tillsammans med en tredjedel av frukten..
Skalar apelsiner med kniv så att fruktköttet sitter kvar på skalet.
Listan kan bli lång och med dagens ickeexisterande skolkök så borde man veta bättre.
Yngre människor idag har liten eller ingen kunskap om hur man tar vara på råvarorna.
Dom har ingen aning hur man gör långkok eller hur man förädlar billigare bitar kött t ex.
Heders åt Cafeprogrammet som härom veckan körde en massa tips om tillvaratagande av rester.
Tack och lov så har man också börjat få upp ögonen på nackdelarna med datummärkning.
Det påminner om 68 brödkivor om någon kommer ihåg det.
Nä, ett enda matprogram till där kocken "drar" i lite sichuanpeppar och jag får uppkast.

2 kommentarer:

Ina sa...

Om Du efterlyser riktigt matlagningsprogram,då har Du förmodligen missat
Camilla Plums program som jag brukar se på kunskapskanalen.Fjärran från
skälmska ögonkast lagar hon mat och berättar om hur råvarorna skall se ut
och användas.Hennes långkok gör att jag måste resa mej ibland ur soffan
för att inte drunkna i eget "snålvatten"
MVH Sven

reneesfotoblogg sa...

Sven: Det har du rätt i, glömde faktiskt av den härliga danskan. Efterlyser repriser!
P&K Husmodern